相比于健康组，糖尿病显著升高了大鼠的血肌酐水平，说明高血糖的确会损伤肾脏；而在摄入二甲双胍或者椰油后，糖尿病大鼠的血肌酐水平都有显著下降，说明它们的肾脏都在糖尿病的损害下受到了一定的保护。

至于最直接反映肾脏功能的指标，肾小球过滤率，仅仅12个星期的糖尿病就显著降低了这一关键指标，而在使用4周的二甲双胍或者椰油后，则都能让这个指标显著回升。

相比于健康大鼠，糖尿病大鼠尿中出现了大量的白蛋白，说明肾脏过滤机制严重受损，血液里大量的白蛋白漏出到尿液里，而在使用二甲双胍或者椰油补救4个星期后，大鼠尿中的白蛋白水平都有显著下降，不过还还没有达到健康的水平。

相比于健康大鼠，糖尿病大鼠血液里的白蛋白水平显著下降，再次说明肾脏在大量漏出白蛋白，因为白蛋白是维持血液渗透压的主力，白蛋白水平偏低会导致身体更多储水，进而出现全身性的水肿；二甲双胍也不能让这个指标回升，相比之下，椰油却能显著提高该水平，直至健康的程度。

糖尿病让大鼠血液里的尿素氮水平大幅升高，这进一步反映了肾脏的过滤机制受损，而二甲双胍或者椰油都能显著拉回这个指标到健康的程度。

然后，相比于健康大鼠，糖尿病大鼠的尿量大幅增加，这也是肾脏功能受损的早期信号（反映在人类身上，就是晚上更容易起夜）；二甲双胍和椰油都能显著减少尿量。

最后，糖尿病大鼠的肾脏重量显著增加，这是由于长期的高血糖让肾脏基底膜增厚、组织内糖原和脂肪积累，导致肾小球肥大，肾脏肿大，这是肾脏受损的综合表现。

而二甲双胍和椰油都能显著降低肾脏重量，尤其是20％热量占比的椰油，降低幅度最大。

综上，我们看到了，糖尿病和高血糖的确会严重损伤肾脏，而椰油，尤其是大量的椰油则能在这种情况下，全方面地改善各种肾脏指标，维持肾脏的结构形态，在很多方面，比专门的神药二甲双胍的效果还要好。

所以，为了保护肾脏功能，在我们减少饮食中碳水化合物的占比后，除了要多吃一些好肉之外，最好是多吃一些像椰油这样的优质脂肪，其中富含的中链脂肪酸、咖啡酸、阿魏酸，能通过生酮、抗氧化、消炎等健康机制，全方面保护肾脏。