和大脑发育一样，为了在科学上验证“椰油有助于全身发育”，最好也是找出生时体重过轻的婴儿来做对照研究，因为他们身体的营养储备最低，消化道最不成熟，对营养的需求最高，身体发育的反馈也最快、最明显。 为此，科学家综合分析了三个用椰油补充早产儿的研究，其中都是怀孕不足37周即出生，或者出生时体重不足3斤的早产儿，总共290名，给其中151名在母乳或者配方奶粉外额外补充椰油（其中一项研究是每5毫升奶加入2滴椰油，另外两项是每盎司（28.3克）奶加入0.5毫升椰油），另外139名则只有母乳和配方奶粉，作为对照。 结果如下： 我们看到，在三个实验中，吃椰油的婴儿体重增加量都显著高于不吃椰油的，综合起来，增量平均高37.6％，结论很明确： 椰油能够显著加速婴儿的身体发育（在这些研究中，补充纯鲜椰油的早产儿能更快达到标准体重，从而更快出院）。 有人也许会提出异议，给婴儿添加椰油不是相当于增加了他们摄入的热量吗？会不会这种发育速度的加快，仅仅是热量增加的效果？ 正好，也有一项用极低体重出生婴儿做的研究，对比了给他们的奶添加椰油或红花油，以及完全不添加的效果。 首先，婴儿的消化功能还不成熟，胰腺功能不足，分泌胆汁的能力也不足，尤其是这些出生时体重过轻的婴儿，消化一般的油脂（富含长链脂肪酸）比较困难，而椰油中富含的是中链脂肪酸，不依赖胆汁和胰液就能被乳化、消化、吸收。 其次，婴幼儿的消化道也很不成熟，他们对各种营养的吸收能力都很弱，而椰油中的中链脂肪酸能促进肠道上皮细胞增殖，增加肠道的绒毛长度，从而增强肠道吸收营养的能力。 然后，椰油中的中链脂肪酸有强大的杀菌效果，还能够促进肠道中的杯状细胞和浆细胞分泌免疫球蛋白（IgA）和黏蛋白，从而减少婴儿因为不耐受、过敏而发生腹泻的风险，改善营养吸收——毕竟腹泻等于完全浪费了一次营养吸收的机会。 最后，椰油中的中链脂肪酸能够增加身体细胞中的线粒体数量，增加线粒体效能，让细胞有更多能量，能以更快的速度增殖、生长、分化，也就是让身体以更快的速度发育。 这样，我们也就理解了，为什么在上面的研究结束后，曾经补充过椰油的婴儿依然能保持最高的发育速度。那是因为在补充椰油时，他们不仅获得了更便捷的能量，其消化道也变得更成熟了，能吸收更多的营养，其体内的代谢效能也增强了，能够更好地利用营养，更快地发育身体。 虽然这些都是对出生时体重过轻的婴儿做的研究，但同样的道理自然也同样适用于正常的婴儿、幼儿，还有儿童。富含中链脂肪酸的椰油同样能改善他们的消化健康和代谢健康，也自然同样能加速他们的身体发育。 在这方面，我们就收到过许多积极的用户反馈，比如原本一些妈妈因孩子身高发育迟缓，准备前往用激素方式干预，而在短短三个月中采用纯鲜椰油干预法，就已经超越了已经使用过激素干预的同伴。我们相信，以后会有妈妈们给我们更多更好的消息。 而小肥纯鲜椰油创始人的两位孩子就一直实践中，大宝从出生至目前11周岁；二宝至目前四周岁；始终保持喝油习惯，身高发育好以外还保持着超强的免疫力。
